2022 steht im Zeichen des Kugelgrills und heute zeige ich euch ein weiteres cooles Gadget, welches für Kugelsgrills OHNE Deckelhalter interessant ist. Es handelt sich hierbei um einen Edelstahl Universal Deckelhalter für alle gängigen Kugelgrills mit 47cm und 57cm Durchmesser. Der Halter natürlich korrosions- sowie temperaturbeständig und dient mit eingehängtem Deckel bei Bedarf als Windschutz. Einhängen, zurechtschieben, fertig. Kinderleicht!
Das Grundrezept wird eigentlich mit Rindfleisch gemacht, aber mein Vater hat es mir so beigebracht und da es eines der wenigen Gerichte ist, die er echt gut kann…habe ich es so übernommen. Wir haben uns einfach immer dran überfuttert.
Was braucht ihr? 1 Schweinefilet (reicht für 2 Personen) 1 Glas Kapern Schalotten Speck Zitronenabrieb frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch) Sahne Salz & Peffer Beilage nach Wahl (Kartoffeln, Nudeln)
Zubereitung:
Das Schweinefilet in Medallions schneiden, würzen und scharf anbraten, dann beiseite legen
Speck und Schalotten anschwitzen, mit Sahne ablöschen, Kapern MIT Flüssigkeit dazu
Medallions zurück in die Sauce bis sie zart rosa sind, Zitronenabrieb dazu, zum Schluss mit Kräutern nach Wahl pimpen
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Spätzle oder oder oder. Hauptsache ihr genießt die geile Sauce oder was meint ihr @webergrilldeutschland ?
