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Mexican Street Corn

14/08/2023 / Sebastian Seitz / Keine Kommentare

Mexican Street Corn. Gelungenes Debüt lieber Tobi @0211bbq
Markus @duesselbbq und ich waren begeistert, denn auch für und war es eine Premiere.
Das nächste mal aber ruhig schärfer 😅
Zubereitet auf dem @traegergrillsgermany Pro 575
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Steak-Ciabatta

14/08/2023 / Sebastian Seitz / Keine Kommentare

Hier sieht ihr nun die perfekte Kombination aus beiden vorherigen Beiträgen welche wir gemeinsam mit Markus @duessel_bbq verkosten durften!

US #flapsteak (@creekstone_farms) zubereitet vom Grillgott Tobi @0211bbq serviert mit Chimichurri auf Paprika-Thymian-Ciabatta

Brot: @bulle_baeckerei
Fleisch: @doncarne_de
Messer: @felixsolingen
Grill: @broil_king Regal S690
Thermometer: @armeatorbrand
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Ciabatta aus Düsseldorf

07/08/2023 / Sebastian Seitz / Keine Kommentare

#ciabatta mit #thymian und #paprika von der @bulle_baeckerei aus Düsseldorf.
Danke Tobi @0211bbq fürs besorgen.
Markus @duessel_bbq und ich waren begeistert!
Das tolle ist, dass es bestimmte Brote nur an bestimmten Wochentagen gibt. Neben dem Einsatz der eigenen Sauerteigkulturen verzichetet man auch auf Backmalz oder Backtriebmittel und ja Leute, das schmeckt man!

Was wir genau damit gemacht haben? Das sage ich euch morgen!
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traditionelle Bratwurst aus Duisburg

05/08/2023 / Sebastian Seitz / Keine Kommentare

Bratwurst nach Rezept aus den 1950ern von @fleischereisieveneck aus Duisburg, gegrillt im Shiro Keramikgrill von @bbq_toro
Vorne im Bild: Käsewürste als Appetizer. _
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multifunktionaler Kugelgrill

05/08/2023 / Sebastian Seitz / Keine Kommentare

Feuertonne? Nee! Kugelgrill mit Feuerplattenaufsatz.
Gibts bei @weyck_bbqmanufaktur
Mir war es wichtig den Kugelgrill auch weiterhin nutzen zu können und flexibel zu bleiben.

Anstecktisch? Personalisiert? Massiv?
Gibts bei @allgaeuerbrotzeitbrettl

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