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Veggie Hotdog

Veggie Hotdog mit selbstgemachten Grünkern-Haferflocken-Bratlingen sowie Senf, Ketchup, Käse, Essigurken, Röstzwiebeln, Aioli und Siracha-Mayonaise.
Ich hoffe ihr seid gut in die Woche gestartet…
#teamsommergrippe
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Dryaged T-Bone von der Färse

Da hat mit der liebe @kolja_59 ein #dryaged Färsen #tbonesteak mitgebracht sowie einen Sixpack kaltes @bitburger 0,0.
Direkte Hitze auf dem @webergrilldeutschland Genesis 2 SP-435 und dann etwas Salz. Fertig. Als Beilage gab es etwas #Gurkensalat. Fertig!

Messer von @calisso.germany
Brett von @kantenbruch.de / @rockpogo_bbq
Thermometer von @grilleye_original
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Werbung aufgrund von Markennennung.
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Focaccia

#focaccia nach Rezept von @jo.semola

600gr Mehl
450gr Waser
2,5gr Hefe
15gr Salz
22gr Olivenöl

Erst 30 Minuten Autolyse, dann Hefe und Salz hinzugeben und ca. 10 Minuten durchkneten. Das Öl hinzugeben und weitere 5 Minuten kneten.
Danach habe ich den Teig in der Reifebox liegen lassen und in der ersten Stunden regemäßig gezogen und gefaltet.
Nach ca. 20 Stunden auf ein Backblech mit Backpapier und Olivenöl umgepackt, Teig geölt und leicht einmassiert.
Als Belag gab es Meersalz, frischen Rosmarin und Kirschtomaten.
Bei 230*C ca. 20-25 Minuten gebacken, fertig!
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schnelle Burger!

@pete_59_ war zu Besuch undes gab schnelle #Hamburger:
150gr #rindfleisch
#cheddar
#essiggurke
#tomate
#salat
#zwiebelringe mit #bacon und #bbqsauce welche der eigentliche Star waren!

Zubereitet auf der #Feuerplatte von @a.weyck_tools
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