Pizza vom Kugelgrill? Na sicher!

Edelstahlring, Pizzastein und Schieber sowie Rosterhöhung und los geht’s.

Die Grillrosterhöhung sorgt dafür, dass eure Pizza nicht nur mehr Oberhitze abbekommt, sondern auch dafür dass ihr mit eure Pizzen ohne Probleme durch die Öffnung schubsen könnt, da Grillrost und Öffnung bzw. der Pizzastein dann auf einer Höhe sind.

Pizzaset:
https://www.bbq-toro.de/holzkohlegrills/kugelgrills/59026897/bbq-toro-pizza-einsatz-set-fuer-oe-57-cm-kugelgrill-edelstahl-element

Grillrosterhöhung:
https://www.bbq-toro.de/grillzubehoer/sonstiges-grillzubehoer/59699099/bbq-toro-edelstahl-grillrost-erhoehung-4-stueck-passend-fuer-pizzaring-oe-57-cm ________________
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Post aus dem Hause @bbq_toro

2022 steht im Zeichen des Kugelgrills und heute zeige ich euch ein weiteres cooles Gadget, welches für Kugelsgrills OHNE Deckelhalter interessant ist.
Es handelt sich hierbei um einen Edelstahl Universal Deckelhalter für alle gängigen Kugelgrills mit 47cm und 57cm Durchmesser.
Der Halter natürlich korrosions- sowie temperaturbeständig und dient mit eingehängtem Deckel bei Bedarf als Windschutz.
Einhängen, zurechtschieben, fertig. Kinderleicht!

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Matrosenfleisch vom Weber Summit Kamado E6.

Das Grundrezept wird eigentlich mit Rindfleisch gemacht, aber mein Vater hat es mir so beigebracht und da es eines der wenigen Gerichte ist, die er echt gut kann…habe ich es so übernommen. Wir haben uns einfach immer dran überfuttert.

Was braucht ihr?
1 Schweinefilet (reicht für 2 Personen)
1 Glas Kapern
Schalotten
Speck
Zitronenabrieb
frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch)
Sahne
Salz & Peffer
Beilage nach Wahl (Kartoffeln, Nudeln)

Zubereitung:

• Das Schweinefilet in Medallions schneiden, würzen und scharf anbraten, dann beiseite legen
• Speck und Schalotten anschwitzen, mit Sahne ablöschen, Kapern MIT Flüssigkeit dazu
• Medallions zurück in die Sauce bis sie zart rosa sind, Zitronenabrieb dazu, zum Schluss mit Kräutern nach Wahl pimpen

Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Spätzle oder oder oder. Hauptsache ihr genießt die geile Sauce oder was meint ihr @webergrilldeutschland ?

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Gesehen bei Marco @bbqrules.de und ich musste es direkt nachbauen.
Gefüllte Pizzabrötchen.

Teig in 5x5cm Quadrate schneiden, etwas Tomatensoße, Mozzarella, Tomate, Sucuk und dann zusammenfalten. Die Kugeln in eine leicht geöte Form geben.
Anschließend mit einem verquirlten Ei bestreichen und ca. 20 Minuten bei 200*C backen. Danach Käse drüber und nochmal 20 Minuten backen. Fertig!

Equipment stammt von @webergrilldeutschland

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Immer wieder gerne!
Das ist die Aussage bzgl. Lasagne aus dem @webergrilldeutschland SmokeFire EX4. Das dezente Raucharoma rundet die Lasagne einfach ab.
Eine Stunde bei 200*C und fertig. Gebacken in der @petromax.germany K4 Kastenform. ____________________________________________
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