Es wurde mal wieder Zeit für Spareribs vom @webergrilldeutschland SmokeFire EX4, nachdem ich die Ribfingers bei @bigbbqde gesehen hatte.

Erst 30 Minuten SmokeBoost, dann 2 Stunden räuchern bei 125*C und regelmäßig mit Bier besprühen.

Danach 2 Stunden mit Butter und Bier gedämpft und zum Schluss mit der @blueshognation Champions Blend bestrichen.

Das Feedback war eindeutig: die besten Rippchen bisher!
Wird 100%ig wiederholt.

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Wenn die Frau sich Essen wünscht:

Dirty Fries mit Pulledpork, Chili Cheese Sauce von @walsdorf_gourmet , Zwiebeln, Jalapenos und extra Käse.

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Mein erster Versuch #Empanadas zu machen.
Gefüllt waren sie mit #Pulledpork und #Frischkäse.
Gebacken habe ich sie auf einem Pizzastein im Weber SmokeFire EX4. Bei 200*C hat das ganze ca. 40-45 Minuten gedauert und es ist nichts ürbig geblieben.

Habe ich letztens erst bei @0211bbq gesehen, das Rezept stammt von @bbqpit.de

Unbedingt nachmachen!

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Lasagne sponsored by @justspices „Aglio E Olio“ mit Spinat und lecker Knoblauch.

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Dann machen wir mal schnell eine Kurkuma-Gemüse-Wokpfanne mit Kokosmilch.
Dazu Basmatireis. Natürlich nicht mit Knoblauch geizen 🙂

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