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Bloggertreffen in Düsseldorf

Gestern war es dann soweit:

@grillmitdaniel und @das_grillfachgeschaeft hatten eingeladen.

Wir konnten uns in dieser tollen Location mit phänomenale Außen Küche austoben. Nach etwas Fleischkunde konnten wir dann alle loslegen, viel quatschen, trinken und natürlich auch essen.

es gab diverse Variationen vom Wildschwein sowie Lachs. In den kommenden Tagen werden bestimmt noch eine Menge Bilder und die ein oder andere Story hier auftauchen.
Vielen vielen Dank für das tolle Event!

@das_grillfachgeschaeft
@grillmitdaniel
@pott_bbq
@duessel_bbq
@marcus_cookingwithpassion
@0211bbq
@marcandre_w
@schmittko_bbq
@brutzelkoenig
@big_ray_sixtythree

Werbung weil geile Location und geiles Geschäft!

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Calisso Chefmesser

Heute mal wieder was Scharfes, aber nix zum Essen.

Dieses #Chefmesser (https://calisso.de/products/chefmesser-ab) aus dem Hause Calisso soll mein neuer Alltagsbegleiter werden.
Ideal für jeden Kochabend, egal ob Gemüse, Meeresfrüchte oder Steaks.
Der ergonomischer Griff ist sowohl für Rechts- als auch Linkshänder eine Offenbarung.

Zu den Eckdaten:

  • 69 Lagen Damaskus Stahl (V-Gold-10 Stahlkern + 68 Lagen 10Cr15CoMoV)
  • Griff aus Acryl und eine Schicht Abalone Muschel
  • Härtegrad von 60 ± 2 HRC
  • beidseitiger Flachschliff

Also nicht nur optisch sondern auch materialtechnisch eine gute Ergänzung für jede Küche.

Mit dem Code „untertagebbq10“ gibt es noch lecker Rabatt auf alles. Stöbert im Shop, gönnt euch Messer, Messerblöcke, Schneidebretter oder oder oder.

https://calisso.de/

Werbung aufgrund von Markennennung.


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Pastrami-Pizza

Keine Bock mehr auf Pastrami-Sandwiches?
Dann halt Pastrami-Pizza!

Teigrezept nach Wahl.
Sauce: Senf und saure Sahne (50/50), etwas Pfeffer
Einfach ein paar Minuten backen und dann kurz vor Ende Pastrami und Rucola drauf. Probiert es aus!

Gebacken auf dem Weber Genesis 2 SP-435


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Pastrami

Es wurde mal wieder Zeit für Pastrami.
Fleisch von @fleischerei_bickert aus Essen
Gewürz von @royal_spice_premium_taste
Zubereitet auf dem @Weber SmokeFire EX4

Natürlich habe ich direkt 2×1,2kg gemacht.


Werbung aufgrund von Markennennung.


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Weber Summit Kamado E6

Da steht er nun.
Der Weber Summit Kamado E6. Das angebot war einfach zu verlockend. Danke an @smokingmadness fürs Anpacken beim Transport sowie @kuestenglut @bbqrules.de @swissgrillblog @webergrilljunkie.de @domenicos_life_and_food für die Beratung!

Die Highlights:

  • doppelwandige Isolierung
  • porzellanemaillierte Beschichtung
  • Rapidfire Deckellüfter
  • One-Touch-Reinigungssystem (bekannt vom MasterTouch)
  • variabler Rost samt Deflektor zum Räuchern oder Anbraten bei hoher Hitze
  • integriertes Gourmet BBQ System

Ich freu mich wie ein kleines Kind @webergrilldeutschland !


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