Fleischkäse ist einfach lecker oder?
Egal ob mit süßem Senf, Krautsalat, Bratkartoffeln, Spiegelei oder was auch immer.

Heute gab es einen frischen Fleischkäse in Form eines zwei Kilo Brockens von @timm_fleisch_u_wurst

Gebacken habe ich ihm im @webergrilldeutschland SmokeFire EX4 mit folgendem Setup:
90 Minuten bei 150C mit Wasserschale 30 Minuten bei 200C ohne Wasserschale

Generell könnt ihr also mit einer Stunde Garzeit pro Kilo rechnen.
Danach ein paar Minuten ruhen lassen, aus der Form stürzen, schneiden, essen.
In meinem Fall puristisch auf Brötchen mit Krautsalat und süßem Senf. Dazu ein kaltes Bier und fertig!
Feierabend.

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