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UnterTageBBQ
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untertagebbq

Der @burnhard_de JONES als Burgermaschine! (Werbu Der @burnhard_de JONES als Burgermaschine!

(Werbung)

Heute zeige ich euch, wie das kleine Kraftpaket mit der Plancha sowie Burgerset (beides optionales Zubehör) superschnell, megageile Burger zaubert.

#untertagebbq #burnhardgrills #burger
Teres Major / Petite Tender? (Werbung) Fleisch: Teres Major / Petite Tender? 

(Werbung)

Fleisch: @fleischereisieveneck 
Grill: @monolithbbq 
Gewürz: @spicebude 
Messer: @giesser.messer 

#untertagebbq #spicebude #teresmajor #monolithbbq #giessermesser
Du möchtest rauchige Schärfe im Chili? (Werbung) Du möchtest rauchige Schärfe im Chili?

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Dann führt kein Weg an Hömma Chili von @spicebude /@gernekochen vorbei. Die pikante Note kombiniert mit Rauch gibt deinem Chili den ultimativen Kick.

Mit dem Code „untertage“ spart ihr übrigens noch mal beim Einkauf bei der @spicebude 

#untertagebbq #spicebude #gernekochen #chiliconcarne
Italien trifft Deutschland oder Eine aromatische Italien trifft Deutschland

oder

Eine aromatische 100% BIGA Pizza mit Mailänder Bio Salami und Zwiebeln trifft die süße Schärfe von @hey.hottey aus Dresden!

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Lasst mal etwas Liebe da und gönnt euch bei @hey.hottey Rabatt über @mabster_pizza mit dem Code „mabster10“

#untertagebbq #pizza #heyhottey #rabattcode
Schweine-Schaschlik von @myschaschlik (Werbung) Schweine-Schaschlik von @myschaschlik

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Grill: @monolithbbq ICON
Teller: VOLCANO light von @creatablegmbh
Gewürz: @bbqpit.de / @spicebude

Sparfuchs?
Mit „untertage“ spart ihr bei der @spicebude und mit „untertage20“ bei @myschaschlik

#untertagebbq #myschaschlik #spicebude #creatablegmbh #monolithbbq
Ribfingers! (Werbung) Korean BBQ von @saucenlieb Ribfingers!

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Korean BBQ von @saucenliebe.de 
Avantgarde Classic von @monolithbbq
Pork & Ribs von @spicebude / @oliver_sievers 

#untertagebbq #spicebude #monolithbbq #saucenliebecommunity
Heute teste ich mal den @olvystore.official Kontak Heute teste ich mal den @olvystore.official Kontaktgrill in meiner Außenküche: 2000W und bei Bedarf verdoppelt man die Grillfläche, indem man die Arretierung löst und ihn ganz aufklappt.

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Es gab Cevapcici Panini mit Zwiebeln, Krautsalat und flottem Ajvar aus gegrilltem Paprika.

Cevapcici von @fleischereisieveneck
Gewürz von @biggernok / @spicebude 
Teller von @creatablegmbh 

#untertagebbq #olvy #spicebude #cevap #ajvar
Unverhofft kommt oft! (Werbung) Nachdem ich vor Unverhofft kommt oft!

(Werbung) 

Nachdem ich vor Jahren schon ein geniales Schild von Marcel bekommen hatte wurde es nun Zeit für eine Lore als funktionale Deko im Garten, denn sie fungiert dank Einlegerost zugleich als Feuerstelle. 

Mehr Informationen und tolle Produkte findet ihr bei @rostigeaussichten und auf der Homepage https://www.rostige-aussichten.de/

Dort könnt ihr bequem über den Onlineshop bestellen oder, falls ihr im Pott wohnt, euch z.B. bei @merco_gas (Alte Bottroper Str.124 in 45356 Essen) einige Werke ausschauen und auch direkt vor Ort erwerben.

Ich freue mich jedenfalls unheimlich und dank des nasskalten Wetters sieht die Lore jeden Tag ein Stück besser aus.
Die gemütlichen Abende am offenen Feuer rücken nun immer näher.

#untertagebbq #rostigeaussichten #ruhrpott #glückauf
Pizza Salami 70% 💦 100% Biga @pizzapartyovens (We Pizza Salami
70% 💦 
100% Biga
@pizzapartyovens
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#untertagebbq #ruhrgebiet #oberhausen #pizza #pizzaparty
DBDCAZCGST!! WAS?? Double Beef Double Cheddar Aio DBDCAZCGST!! WAS??

Double Beef
Double Cheddar
Aioli
Zwiebeln
Chili Essiggurken (selbstgemacht)
Salat
Tomate

Reingehauen!

#untertagebbq #burger
Glut & Genuss: Der stressfreie Einsteiger‑Fahrplan Glut & Genuss: Der stressfreie Einsteiger‑Fahrplan vom Einkauf bis zum perfekten Biss

Ich habe für euch einen 62-seitigen All-in-one Kurs erstellt, welcher vom Gedanken an leckeres Essen bis hin zum finalen Gericht auf EUREM Teller alle Schritte beinhaltet und nachvollziehbar erklärt.

Starte stressfrei in deine Grillkarriere: Dieser praxisnahe Onlinekurs führt dich vom smarten Einkauf über Batch-Prep und Wochenplanung bis zum perfekten Biss – auf Gas-, Kohle- oder Elektrogrill. Lerne Hitze souverän zu steuern, direkt und indirekt zu grillen und setze gelingsichere Rezepte mit klaren Zeitplänen um. Inklusive druckbarer Kerntemperaturtabelle, Checklisten, Notfall-Zeitplänen und Troubleshooting für zu heiß, zu trocken oder Flammen. Ideal für Neulinge, die ohne Frust sofort leckere, sichere Ergebnisse möchten.

Du findest den Kurs unter https://alfima.com/untertagebbq
Klicke hierzu gerne auf den Link auf meinem Profil.
Viel Spaß!

#untertagebbq #grillkurs #jederkanngrillen
JEDER kann Grillen und das gelingt auch DIR! Schi JEDER kann Grillen und das gelingt auch DIR!

Schicht im Schacht: 7‑Tage‑Plan vom
Grill‑Schisser zum Glut‑Helden im Ruhrpott
Ein praxisnahes Trainingsprogramm mit täglichen Mini‑Aufgaben, Temperatur‑Formeln,
Fehlersuche‑SOS und „Mut‑Boostern“, das Anfängern in einer Woche souveräne Ergebnisse mit Holzkohle ermöglicht.

Ich habe mich hingesetzt und einen weiteren 33-seitigen Guide erstellt.
Hier findet ihr alles rund ums die Themen:
- Ankommen am Rost: Setup, Sicherheit, Mut
 - Feuer beherrschen: Glut, Zonen, Temperatur‑Grundformeln
- Garpunkte meistern: Kerntemperaturen, Timing, Nachziehen
- Rauch & Würze: Rubs, Marinaden, Holz richtig einsetzen
- Beilagen‑Power: Gemüse, Brot und Timing parallel
- Ruhrpott-Klassiker selber zubereiten 

JEDER kann Grillen und das gelingt auch DIR!

Viel Spaß beim Lesen und Nachmachen.

Den Link findet ihr in meiner Bio.

#untertagebbq #ruhrgebiet #grillen #jederkanngrillen
Mut zur Glut – Ruhrpott-Grillen für Einsteiger De Mut zur Glut – Ruhrpott-Grillen für Einsteiger

Der natürlich‑urbane Starter von UnterTageBBQ: Hitzezonen, Grillarten, Garstufen und Würzen verständlich erklärt, mit Icon‑Kapitel, Temperaturtabellen und Checklisten. Liefert dir sofort umsetzbare Schritte und einfache Rezepte für starke Ergebnisse ohne Profi‑Equipment.

Ich habe mich hingesetzt und einen 39-seitigen Einsteiger-Guide zu den aus meiner Sicht wichtigsten Grillfragen zusammengestellt.
Hier findet ihr alles rund ums Thema Grundlagen, Grills, Zubehör, Checklisten, (Kern)Temperaturen und Hitzezonen, Zubereitungsmethoden sowie entspannten Rezepten zum Nachgrillen.

Viel Spaß beim Reinlesen und Ausprobieren.

Den Link findet ihr in meiner Bio.
Alternativ: https://alfima.com/untertagebbq

#untertagebbq #grillen #ruhrpott #jederkanngrillen
Erziehung ist wichtig, Grillerziehung und der Umga Erziehung ist wichtig, Grillerziehung und der Umgang mit Feuer aber noch mehr.

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Wenn der Sohn grillen möchte und die Neugier der Faszination weicht: @monolithbbq Avantgarde Classic

Es gab sein Wunschessen: Steak mit Pommes, der Spargel war für mich 😉

#untertagebbq #monolithbbq #grillen
Heute mal bodenständige Hausmannskost: die histori Heute mal bodenständige Hausmannskost: die historische Bratwurst der @fleischereisieveneck dazu Bratkartoffeln und Rosenkohl. Ä
Die idealen Begleitgewürze sind bei der @spicebude erhältlich (Rabattcode siehe Highlights).

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Stehst du auch auf Hausmannskost?
Was ist dein Lieblingsgericht?

#untertagebbq #spicebude #bratwurst #bratkartoffeln
SundayFunday mit @pizzapartyovens / @tentazionetoo SundayFunday mit @pizzapartyovens / @tentazionetools

Ballenboxen von @loewerk_pizza 

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#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazionetools #pizza
So hast du Hähnchen noch nie kombiniert! Die @fle So hast du Hähnchen noch nie kombiniert!

Die @fleischereisieveneck kann auch Fingerfood vom Flattermann. 
Gewürzt mit Kikeriki vonne @spicebude und dazu einen exquisiten Couscoussalat mit dem vergessen Gewürz von @wissenschmeckt 🥷🏻😁

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Seid ihr Team Wings oder Drumsticks?

#untertagebbq #spicebude #fleischereisieveneck #chickenwings
Heutige Grillerziehung: Angus Flat Iron Steaks G Heutige Grillerziehung: Angus Flat Iron Steaks
 
Grill Avantgarde Classic von @monolithbbq

Gewürze vonne @spicebude (Rabattcode = untertage)

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#untertagebbq #themeatlovers #monolithbbq #emtaro #steak
So sauber war dein Boden noch nie! (Werbung) Ih So sauber war dein Boden noch nie!

(Werbung) 

Ihr kennt das...Vollzeitjob, Haus, Kind(er), womöglich noch Haustiere und dann noch die eigenen vier Wände sauber halten. Mein Saug-Wischroboter war da schon eine deutliche Erleichterung, aber trotz Intensivprogram reinigt er halt auch nur oberflächlich.
In meinem Fall kommt die Aufteilung von 3x45qm sprich mehreren Etagen noch on top.

Also wollte ich einfach genau an diesem Punkt eine Erleichterung: mehr Effizienz, geringer Zeitaufwand.
Und da Tineco weltweit die Nummer 1 in Sachen Markenposition für Wischsauger ist habe ich mich deren Sortiment mal genauer angeschaut.

Mit dem FLOOR ONE S7 Max Pro klappt die aktive Tiefenreinigung eurer Böden einfach, schnell und effizient.

Aber wie geht das?

*Es gibt vier verschiedene Reinigungsmodi (im Quiet Modus nur 69 Dezibel!)
*Dank Dualblock AntiTangle Design gibt es keine nervigen Haarverwicklungen mehr
*Der Hochdruck-Wasserstrahl per Knopfdruck löst auch hartknäckige Verschmutzungen
*Eine streifenfreie Reinigung dank integrierter Gummilippe erfolgt ebenfalls
*Durch das 180 Grad Lay-Flat Design könnt ihr auch unter niedrigen Möbel reinigen
*Der iLoop Sensor passt die Reinigungsleitung je nach erkanntem Schmutzgrad an
*Die motorisierten Rollen unterstützen die Handhabung für ein müheloses Gleiten
*Die vollautomatische Selbstreinigung- und trocknung dauert nur 5 Minuten bei 85 Grad dank der im Lieferumfang enthaltener Ladestation

Ich war erschrocken, wieviel Dreck dann doch im Schmutzwasserbehälter gelandet ist. Die Reinigung meines Ergeschosses hat gute 15 Minuten gedauert. Zwei Durchgänge, zweimal voller Schmutzwasserbehälter.

Resultat: Ich habe den Boden außer am Tag des Einzuges im Oktober 2016 noch nie so sauber gesehen.

#Tineco
#Wischsauger
#Marktführer

@otto_de 
@mediamarktsaturn
So sauber war dein Boden noch nie! (Werbung) Ih So sauber war dein Boden noch nie!

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Ihr kennt das...Vollzeitjob, Haus, Kind(er), womöglich noch Haustiere und dann noch die eigenen vier Wände sauber halten. Mein Saug-Wischroboter war da schon eine deutliche Erleichterung, aber trotz Intensivprogram reinigt er halt auch nur oberflächlich.
In meinem Fall kommt die Aufteilung von 3x45qm sprich mehreren Etagen noch on top.

Also wollte ich einfach genau an diesem Punkt eine Erleichterung: mehr Effizienz, geringer Zeitaufwand.
Und da Tineco weltweit die Nummer 1 in Sachen Markenposition für Wischsauger ist habe ich mich deren Sortiment mal genauer angeschaut.

Mit dem FLOOR ONE S7 Max Pro klappt die aktive Tiefenreinigung eurer Böden einfach, schnell und effizient.

Aber wie geht das?

*Es gibt vier verschiedene Reinigungsmodi (im Quiet Modus nur 69 Dezibel!)
*Dank Dualblock AntiTangle Design gibt es keine nervigen Haarverwicklungen mehr
*Der Hochdruck-Wasserstrahl per Knopfdruck löst auch hartknäckige Verschmutzungen
*Eine streifenfreie Reinigung dank integrierter Gummilippe erfolgt ebenfalls
*Durch das 180 Grad Lay-Flat Design könnt ihr auch unter niedrigen Möbel reinigen
*Der iLoop Sensor passt die Reinigungsleitung je nach erkanntem Schmutzgrad an
*Die motorisierten Rollen unterstützen die Handhabung für ein müheloses Gleiten
*Die vollautomatische Selbstreinigung- und trocknung dauert nur 5 Minuten bei 85 Grad dank der im Lieferumfang enthaltener Ladestation

Ich war erschrocken, wieviel Dreck dann doch im Schmutzwasserbehälter gelandet ist. Die Reinigung meines Ergeschosses hat gute 15 Minuten gedauert. Zwei Durchgänge, zweimal voller Schmutzwasserbehälter.

Resultat: Ich habe den Boden außer am Tag des Einzuges im Oktober 2016 noch nie so sauber gesehen.

#Tineco
#Wischsauger
#Marktführer

@otto_de 
@mediamarktsaturn
Pizzaspaß mit @pizzapartyovens und @upgrades.dk H Pizzaspaß mit @pizzapartyovens und @upgrades.dk

Heute: Schokoladencreme, Mini-Knusperdonuts, Mini-Marshmellows und weiße Schokoladensplitter

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#untertagebbq #dessert #pizza #dessertpizza
„Ich schwöre, das ist kein Filter … 😳🍽️“ Wenn ein „Ich schwöre, das ist kein Filter … 😳🍽️“

Wenn ein Dessert so aussieht, dass man kurz sein Handy ablecken will … 🤤
Dieser Kaiserschmarrn ist echt.
Ich kann halt noch mehr als grillen und kochen…

👉 Folge mir für mehr leckeres Essen

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Teller Volcano Light von @creatablegmbh 

#untertagebbq #kaiserschmarrn #creatable
Philly Cheesesteak als Burger beim @pott_hogs_bbq Philly Cheesesteak als Burger beim @pott_hogs_bbq Stammtisch zubereitet von @barbq_dave und mir auf der @blackstone_griddle 

Frisch gewolft, grüner Paprika, Zwiebeln, Provolone, Kohle-Buns von @borbaecker.siebers 

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@ruhr_beef 
@bbqtobzn 
@donajs_soulfood_n_bbq 
@north_west_smokers 
@gwbackyardbbq 
@bbq_hattingen 
@barbq_dave

#untertagebbq #potthogs #grillstammtisch #grillen
Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / @tentazionetools Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / @tentazionetools

Heute: #Magherita mit Büffel Mozzarella

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#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazionetools
Der Kleine, der Großes kann. (Werbung) Hier seht Der Kleine, der Großes kann.

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Hier seht ihr meinen heißgeliebten @monolithbbq Icon, der dank seiner Größe nicht nur portabel ist, sondern auch maximal variabel.
Von indirektem Grillen, Feuerplatte, Rotisserie, Räuchern, Backen, zweite Ebene nutzen bis hin zum klassischen Steak und Flachgrillen.

Habt ihr auch einen Keramikgrill?
Wenn ja, welche Zubereitungsmethode nutzt ihr am liebsten?

#untertagebbq #monolithbbq #keramischesgrillen #grillen #kamado
So ein gutes Steak hast du noch nie gegessen! Reg So ein gutes Steak hast du noch nie gegessen!

Regional leckerer Lokalpatriotismus aus Duisburg dank der @fleischereisieveneck 

(Werbung)

Entrecote der niederrheinisschen Färse, indirekt auf 48*C Kerntemperatur gezogen und anschließend kurz angeknuspert.
Etwas @blackthornsalt dazu und fertig war dieses Gedicht eines Steaks (das Salz bekommt ihr übrigens in der Fleischerei).
Als Beilagen gab es Chili-Guacamole, gegrillte Paprika-Tomaten-Salsa sowie Caprese-Salat.

Du willst keine Leckereien mehr verpassen? Dann folge mir gerne und sei immer dabei wenn’s Neuigkeiten gibt!

#untertagebbq #steak #fleischereisieveneck
So einen leckeren Burger hast du noch nie gegessen So einen leckeren Burger hast du noch nie gegessen!

Hier ist der Double Double!

Brioche Bun
2x Chili Cheese Sauce
2x Beef Patty
2x Käse
2x Schmorzwiebeln

Kardiologen hassen diesen Trick, meine nicht mehr vorhandene Galle übrigens auch!

Du willst keine leckeren Burger mehr verpassen? Dann folge mir!

#untertagebbq #burger #foodporn
Burger besser als bei der goldenen Möwe? Hier seh Burger besser als bei der goldenen Möwe?

Hier seht ihr meinen Lieblingsburger vom Schachtelwirt!

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Saftiges Patty, weiches Brot, Zwiebeln, Gurken, BBQ-Sauce.
Dank 3D-Druck gibts die passende Form zum Pressen, leicht anfrieren und ab auf den @burnhard_de JONES scharf angrillen.
Auf der anderen Seite bequem die Boxen des Kochgeschirrs mit BBQ-Sauce befüllen und leicht erwärmen. Die angegrillten Fleischmoppeds kommen dann zum nachziehen in die Sauce, bis sie sich richtig schön vollgesaugt haben.
Parallel Essigurken und Zwiebeln mit RAGNAR schneiden und die Serviette in Form des Sandwichbrotes im JONES erwärmen.

Zusammenbauen, einsauen, genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

#untertagebbq #burnhardgrills #grillen #ribribhurra
Allsonntaglicher Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / Allsonntaglicher Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / @tentazionetools

Heute: Magherita mit Scamorza

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#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazionetools
Bauernfrühstück beim @pott_hogs_bbq Stammtisch zub Bauernfrühstück beim @pott_hogs_bbq Stammtisch zubereitet von @barbq_dave und @steelworx_and_bbq 

Rührei mit Speck, Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln. Dazu Dattel-Speck-Creme und @heyhottey Honig 

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@ruhr_beef 
@bbqtobzn 
@donajs_soulfood_n_bbq 
@north_west_smokers
@gwbackyardbbq 
@bbq_hattingen
@steelworx_and_bbq 
@barbq_dave 

#untertagebbq #potthogs #grillstammtisch #grillen
Vitello Tonnato with a twist! Kennt man, liebt ma Vitello Tonnato with a twist!

Kennt man, liebt man, könnte ich drin baden.
Aber warum Twist? Ich mag Pfeffer sehr, darum gab es als Topping ordentlich Zitronenpfeffer für den Kick!
Das war eine echt Offenbarung!

Teller von @creatablegmbh

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#untertagebbq #vitellotonnato #creatablegmbh
Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / @tentazionetools Pizzaspaß mit @pizzapartyovens / @tentazionetools

Trüffelsalami, Scamorza, Büffel Mozzarella

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#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazionetools
Dann befolgen wir mal brav den Tipp von @timraueof Dann befolgen wir mal brav den Tipp von @timraueofficial und frittieren das Hühnchen entspannt bei 160*C und dafür etwas länger.
Das Resulat: innen sehr saftig, leichter Biss, außen crunchy.

Ich hatte Lust auf einen knusprigen Hähnchenburger. Also lokales Qualitätsfleisch von der @fleischereisieveneck besorgt, mit dem
Rub vonne @spicebude gewürzt, doppelte Pankopanade und dann den Burger gebaut: Brioche Bun, Chipotle Ketchup, etwas Romanasalat und saftige Tomaten.

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#untertagebbq #spicebude #fleischereisieveneck #chickenburger
#shokupan nach Rezept von @lukas.eversmeier (Wer #shokupan nach Rezept von @lukas.eversmeier 

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Auch hier hat die @graef_global MYestro wieder überzeugend gut abgeliefert. Dieses mal habe ich den Edelstahl Flachrührer benutzt. Laufruhe, einfache Handhabung sowie Reinigung sind unschlagbar.

#untertagebbq #graefmyestro #shokupan
Wie das Schwein zur Ananas kam! Ich präsentiere e Wie das Schwein zur Ananas kam!

Ich präsentiere euch: Pott Pork Pineapple Power!

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Schweinefilet vonne @fleischereisieveneck, @spicebude / @oliversievers liefert den geilen Rub, Ananas und Bacon.
Das kann nur gut werden beziehungsweise…sollte.

Die Bombe ist dann kurz vor Ende doch gerissen und ich musste bzgl. des Anrichtens improvisieren.
Ich hätte euch gerne einen schönen Anschnitt präsentiert, aber ich denke das geht auch so klar.
Es war auf jeden Fall eine irre leckere Kombination!

Mit dem Code „untertage“ gibt’s noch mal Rabatt bei der @spicebude und da gibt es auch die geilen XL Streuer.

#untertagebbq #spicebude #fleischereisieveneck
Flanksteak vom @burnhard_de JONES (Werbung) Der Flanksteak vom @burnhard_de JONES

(Werbung)

Der kleine Große kann mehr als nur Bratwurst!

Keine Zauberei:
scharf angrillen, kurz ruhen lassen, schneiden, salzen, genießen.

#untertagebbq #flanksteak #burnhardgrills
Mittlerweile schärfe ich meine Messer hiermit! Mi Mittlerweile schärfe ich meine Messer hiermit!

Mit seinem innovativen Design und den besten Materialien kann der @tormek_culinary T-1 Messerschärfer die meisten Arten von Küchenmessern schärfen (außer Wellenschliff).

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Die patentierte Führung eignet sich für Messer mit einer Klingenhöhe von 12–60 Millimetern (0. 5–2, 4 Zoll) und einer Dicke von bis zu 5 Millimetern (0, 2 Zoll) bei unbegrenzter Länge.

Du möchtest ein größeres Messer oder ein Hackbeil schärfen? Entferne einfach die Plastikklemme von der Winkelführung und schon kann es losgehen!
Die feinkörnige Diamantschleifscheibe schärft alle Stahlsorten auf professionelle Schärfe und kann auch Keramikmesser schärfen. Die konische Kompositabziehscheibe gibt hierbei den finalen Schliff.

Bereit für Qualität aus Schweden? Seit über 50 Jahren bekommt ihr hier garantierte pure Schärfe. Checkt den Porsche unter den Messerschleifern aus!

ACHTUNG: 
Ich habe für euch einen Rabattcode bekommen, der bis Freitag, den 13.02.26 um Mitternacht gültig ist. Mit diesem könnt ihr 10% im Tormek Shop sparen. Diese Chance ist relativ selten und bei dem Kaufpreis lohnt sich das so richtig, da es ein sehr wertiges Gerät ist, welches wirklich lange im Einsatz sein wird. Zudem ist die Ersatzteilversorgung bei diesem renommierten Hersteller der schon mehrere Dekaden Marktführer ist exzellent.

Der Code lautet: sebastian-seitz-10

Alternativ könnt ihr diesen Link benutzen: 
https://shop.tormek.com/discount/Sebastian-Seitz-10

Der Gutschein wird dann automatisch im Warenkorb bzw. der Kasse verrechnet!

Schaut euch gerne mehr an unter:
@tormek_sharpening
@tormek_culinary 

#untertagebbq #tormek #tormeksharpening #rabattcode
So ein tolles Brot hast du noch nie gegessen! Vo So ein tolles Brot hast du noch nie gegessen! 

Vollkorn Sauerteigbrot mit Röstzwiebeln und Parmesan

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Der Teig wurde mit der @graef_global MYestro zubereitet. Hervorragende Performance auch bei einem herausforderndem Teig wie diesem: Vollkorn, hoher Wasseranteil, zusätzlich Röstzwiebeln und Parmesan.
Gebacken habe das Brot klassisch im Gusstopf.

Danke für die Inspiration Uli @unter.vakuum 

Die geniale Küchenmaschine könnt ihr übrigens auch bei @smokin_sash und @brotfee.de entdecken!

#untertagebbq #graef #graefmyestro #brotbacken
Bud Spencer Gedächtnis Pfanne: Speck, weiße Bohne Bud Spencer Gedächtnis Pfanne:

Speck, weiße Bohnen, pikante Passata und frischer Rosmarin  aus der Gusspfanne von @petromax.original vom @monolithbbq ICON

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#untertagebbq #petromax #monolithbbq #iamdragon
#woknroll a la @monolithbbq Avantgarde Classic (W #woknroll a la @monolithbbq Avantgarde Classic

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#untertagebbq #monolithbbq #wok
Hallo JONES! (Werbung) Hier seht ihr den großen Hallo JONES!

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Hier seht ihr den großen Bruder des JONES Jr.  von @burnhard_de und ich bin ganz ehrlich, schneller habe ich noch nie einen Grill aufgebaut - hier liegt das Geheimnis im patentierten FitnFire™‑System. Einfach aufklappen und schon steht das Ding stabil.

Komplett aus Edelstahl, kompaktes Packmaß sowie ein Gewicht von etwas über 7 Kilo für einen transportablen Gasgrill mit zwei 3,2 kW-Brennern.

Ich bin sehr begeistert!

Der große Kleine ist gestern bei mir eingezogen und wird als stationärer Grill in meiner Grillecke sowie unterwegs im Einsatz sein.

Zubehör gibt es natürlich auch für das gute Stück:
Aktuell habe ich die Kochboxen, diverses Grillbesteck für sowie den Gasflaschen-Adapter als Zubehör, aber da wird bestimmt noch mehr kommen… wie zum Beispiel die Plancha oder das Burger Set!

Eine Vorstellung des Grills inkl. obligatorischer Opferwurst findest du in meinen Highlights!

#untertagebbq #burnhardgrills #burnhardjones
So hast du Pastrami noch nie gegessen! Kein Tafel So hast du Pastrami noch nie gegessen!

Kein Tafelspitz und keine Rinderbrust zur Hand, also habe ich kurzerhand den Schweinekrustenbraten umfunktioniert.

Zuerst  die Schwarte entfernen, Fettdeckel leicht einritzen und dann mit der Pökelmischung einreiben.
Das Ganze wird anschließend einvakuumiert und im Kühlschrank täglich gewendet (pro Zentimeter ein Tag liegen lassen).
Anschließend 2x30 Minuten wässern damit das Fleisch nicht zu salzig wird. Trockentupfen, Gewürze drauf und bis 90*C Kerntemperatur räuchern. Ich habe Hickoryspäne genommen, da ich ein kräftiges Aroma wollte.
Heiß servieren oder nochmal etwas liegen und abkühlen lassen, dann kann man es auch prima mit der Aufschnittmaschine verarbeiten.
Meine treuen Begleiter von Anfang bis Ende: die PremiumCut-Serie von @giesser.messer /
@giessershop 

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#untertagebbq #pastrami #giessermesser
So sieht der @pizzycle Lieferdienst aus. Backen, e So sieht der @pizzycle Lieferdienst aus.
Backen, einpacken, Lieblingsmensch(en) glücklich machen!

Tentazione Air von @pizzapartyovens / @tentazionetools mit U-Brenner, rotierendem Stein und 500*C zaubert im Nu echt gute Pizzen 🍕 🔥 ❤️ 

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#untertagebbq #pizzapartyovens #pizzycle
[Anzeige] Heute gab es zwei alkoholfreie Biere vo [Anzeige]

Heute gab es zwei alkoholfreie Biere von @paulaner_deutschland 

Seit vier Jahren bin ich Team #alkoholfrei und dank @brandsyoulove.de gab es nun diese beiden echt leckeren Biere, welche mir wieder zeigen wie lecker „Alternativen“ Mittelteile einfach sind und eine absolute Daseinsberechtigung haben.

#welovepaulaneralkoholfrei #wirsindmalsofrei #weißbier #münchnerhell
So hast du dein Steak noch nie gegessen! Dry Age So hast du dein Steak noch nie gegessen! 

Dry Aged Steak trifft feuriges Kimchi

Solche Prachtstücke findet ihr im Dry Ager der @fleischereisieveneck in Duisburg.

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#untertagebbq #steak #fleischereisieveneck
Du denkst Hotdogs beim Schweden sind der Gipfel de Du denkst Hotdogs beim Schweden sind der Gipfel des Fast Food Genusses? 

Falsch gedacht.

Hier sieht ihr den @fleischereisieveneck Hot Dog mit Chili Käse Krakauer, Senf, selbst gemachte Essiggurken Zwiebel Relish im Laugen Brioche Brötchen.
 
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#untertagebbq #fleischerei #krakauer #bratwurst #duisburg
Die @graef_global MYestro hat abgeliefert. 100% Bi Die @graef_global MYestro hat abgeliefert. 100% Biga Pizzateig als ultimativer Einsteigertest ohne Probleme gelungen.
Das Ergebnis des Teiges spricht für sich.

Du möchtest mehr Infos?
Dann schau dir gerne mein Highlight an!

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#untertagebbq #graef #myestro
Pizzasonntag mit @pizzapartyovens (Werbung) #un Pizzasonntag mit @pizzapartyovens 

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#untertagebbq #pizzaparty #pizzasonntag #magherita
Klassisch gefüllte Rinderrouladen mit regionalen Z Klassisch gefüllte Rinderrouladen mit regionalen Zutaten: Fleisch von @fleischereisieveneck, gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurken. Kurz scharf anbraten, bevor der Saucenansatz aus buntem Gemüse, Portwein und Rinderbrühe zubereitet wird. Danach einfach anderthalb bis 2 Stunden weiter köcheln lassen und schon habt ihr nicht nur köstliche Rouladen, sondern auch eine fantastische Sauce. Dazu gab es Rotkohl und Kartoffelklöße.

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#untertagebbq #fleischereisieveneck #rouladen #grill
So ein gutes Steak hast du noch nie gegessen! Reg So ein gutes Steak hast du noch nie gegessen!

Regional leckerer Lokalpatriotismus aus Duisburg dank @fleischereisieveneck 

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Wagyu Entrecote, indirekt auf 48*C Kerntemperatur gezogen und anschließend kurz angeknuspert.
Etwas @blackthornsalt dazu und fertig war dieses Gedicht eines Steaks (das Salz bekommt ihr übrigens in der Fleischerei).
Als Beilagen gab es Chili-Guacamole, gegrillte Paprika-Tomaten-Salsa sowie Caprese-Salat.

Du willst keine Leckereien mehr verpassen? Dann folge mir gerne und sei immer dabei wenn’s Neuigkeiten gibt!

#untertagebbq #steak #fleischereisieveneck
So oft hast du Pizza noch nie gegessen! Seit gut So oft hast du Pizza noch nie gegessen!

Seit gut vier Jahren gibt es den Pizzasonntag mit @PizzaPartyOvens

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Du willst keine Pizza mehr aufpassen? Dann folge mir!

#untertagebbq #pizzaparty #pizzasonntag
Du kannst doch nicht jeden Tag Pizza essen? Quick Du kannst doch nicht jeden Tag Pizza essen?

Quick Session with @pizzapartyovens 

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Wenn du keine leckere Pizza mehr verpassen willst, folge mir unbedingt!

#untertagebbq #pizzaparty #pizza
Steakdinner für eine Person vom @monolithbbq Avant Steakdinner für eine Person vom @monolithbbq Avantgarde Classic

Messer: @giesser.messer 
Gewürz: @fleischereisieveneck / @spicebude 

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#untertagebbq #monolithbbq #steak #grillen
Quick and dirty #ribeye for the win! @blackthornsa Quick and dirty #ribeye for the win!
@blackthornsalt just adds the superb touch to it!

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#untertagebbq #blackthornsalt #steak
Pizza Salami/Zwiebeln/Fior di latte 70% Hydration Pizza Salami/Zwiebeln/Fior di latte
70% Hydration
100% Biga
@pizzapartyovens
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#untertagebbq #ruhrgebiet #oberhausen #pizza #pizzaparty
Die beste Chili-Käse-Krakauer im Ruhrpott bekommt Die beste Chili-Käse-Krakauer im Ruhrpott bekommt ihr in Duisburg bei der @fleischereisieveneck 

Normalerweise grille ich sie indirekt aber diesmal wollte ich Röstaromen!
Danach einfach ab ins Brötchen, Senf drauf und genießen.
Knackig traurig, leckerer Käse und eine gute Schärfe. Lecker kann so einfach sein.

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#untertagebbq #krakauer #fleischereisieveneck #duisburg
Danke @lukas.eversmeier für die Inspiration! Heute Danke @lukas.eversmeier für die Inspiration!
Heute gab es frittierte Lasagne mit Pankokruste und #schriracha von @0815bbq /
@spicebude (mit „untertage“ könnt ihr noch mal beim Einkauf sparen!)

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#untertagebbq #lasagne #frittieren #spicebude
Du glaubst den Quatsch? Like lieber meinen Grill Du glaubst den Quatsch?

Like lieber meinen Grill Quatsch und folge mir!

#untertagebbq
Sloppy Kürbis Pflaumen Joes mit Pfefferminzsauce v Sloppy Kürbis Pflaumen Joes mit Pfefferminzsauce von @bbqtobzn @north_west_smokers @donajs_soulfood_n_bbq zubereitet auf der @blackstone_griddle beim @pott_hogs_bbq Stammtisch (dezente Werbung)

mit

@ruhr_beef 
@bbqtobzn 
@donajs_soulfood_n_bbq 
@north_west_smokers 
@gwbackyardbbq 
@bbq_hattingen 
@steelworx_and_bbq 
@barbq_dave 

#untertagebbq #potthogs #grillstammtisch #grillen
Angus Ribeye Steak von @themeatlovers Grill: @Mon Angus Ribeye Steak von @themeatlovers 
Grill: @Monolithbbq Avantgarde Classic 

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#untertagebbq #themeatlovers #steak #monolithbbq
#spaghettibolognese mit PASEMASAN! Geschirr: Volc #spaghettibolognese mit PASEMASAN!

Geschirr: Volcano light von @creatablegmbh 
Besteck: Felicity von @amefa_de 

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#untertagebbq #pasta #nudeln
@pizzapartyovens Pastrami Power mit Honig-Senf-Sau @pizzapartyovens Pastrami Power mit Honig-Senf-Sauce, Zwiebeln, Rucola und Parmesan

Heute mal wieder aus dem Tor zur Hölle: dem EMOZIONE 🔥🔥🔥

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#untertagebbq #pizzapartyovens #pizza #rucola #pastrami
Lammburger mit Camembert und Preiselbeeren von der Lammburger mit Camembert und Preiselbeeren von der @blackstone_griddle 

Fleisch von @themeatlovers_de 

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#untertagebbq #blackstonegriddle #burger #meatlovers
Koreanische Galbi Ribs mit asiatischem Coleslaw-Gu Koreanische Galbi Ribs mit asiatischem Coleslaw-Gurkensalat

Fleisch: @themeatlovers_de
Grill: @monolithbbq Avantgarde Classic
Gewürz: @spicebude / @0815bbq 

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#untertagebbq #monolithbbq #meatlovers #ribs #spicebude
Zum Start ins Jahr 2026 eine Ruhrpott Poutine! Ka Zum Start ins Jahr 2026 eine Ruhrpott Poutine!

Kalbs Chipotla von @themeatlovers_de 
braune Champignons
Zwiebeln
Trüffelmayo
Pommes powered by Frittenstaub (@spicebude Rabattcode siehe Highlights)
jede Menge Alibi-Petersilie

Teller von @creatablegmbh 

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#untertagebbq #poutine #themeatlovers #spicebude #creatable
@pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR @pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR

8kW Brenner, 500°C, rotierender Pizzastein. 

100% Biga (48h), 70% Hydration. Farbe auf Wunsch des Juniors. Nachbarn waren auch happy.

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#untertagebbq #pizzapartovens #tentazionetools #tentazioneair #pizza
Wagyu von @philppswagyu gekauft bei der @fleischer Wagyu von @philppswagyu gekauft bei der @fleischereisieveneck

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Frei nach dem Motto #crustistking wann hatte das gute Stück auf die heiße Gussplatte im @monolithbbq Avantgarde Classic.
Dazu @blackthornsalt Salz und fertig war absolut geniale Steak!
Als Beilage gab es Gemüsetaler von @hof_pahmeyer

Schneidebrett und Messer sind bei @emtaro.official erhältlich.

#untertagebbq #fleischereisieveneck #philippswagyu #monolithbbq #blackthornesalt #hofpahmeyer
Pizzasonntag mit @PizzaPartyOvens (Werbung) #unt Pizzasonntag mit @PizzaPartyOvens

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#untertagebbq #pizzaparty #pizzasonntag
Der BlackStoneBigRöstiBurger mit Reibekuchen und d Der BlackStoneBigRöstiBurger mit Reibekuchen und doppelt herzhaftem Käse!
Die 36“ Griddle von @blackstone_griddle hat wieder abgeliefert!
Etwas Gemüse fürs Auge und rein damit!

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#untertagebbq #blackstonegriddle #cheeseburger
Grasfed Roastbeef Steak von @themeatlovers_de Geg Grasfed Roastbeef Steak von @themeatlovers_de 
Gegrillt auf dem @monolithbbq Avantgarde Classic 
Dazu grünen Blattsalat und Rosmarinkartoffeln.

Volcano light Teller von @creatablegmbh
Primeline Messer von @giesser_messer
Gewürze von @spicebude (untertage = 10% Rabatt)

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#untertagebbq #steak #themeatlovers #monolithbbq
28 Tage Dry Aged Cote de Boeuf (Werbung) Indirek 28 Tage Dry Aged Cote de Boeuf

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Indirekt gegrillt auf dem @monolithbbq Avantgarde Classic und das letzte Finish gab es dann auf dem ICON

Dank geht raus an @kuerten.fleischmanufaktor / @kevin_fleischsommelier 

Salz von @blackthornesalt

Messer und Brett von @emtaro.official (Rabattcode siehe Highlights)

#untertagebbq #monolithbbq #oberhausen #blackthonesalt
Noch auf der Suche nach einem Dessert? Käsekuchen Noch auf der Suche nach einem Dessert? 
Käsekuchen mit Spekulatiussauce und Spekulatiuskeksen

VOLCANO light von @creatablegmbh 

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#untertagebbq #creatable #dessert #weihnachten #käsekuchen #spekulatius
Angus Steak aus der Nuss von @themeatlovers_de Ge Angus Steak aus der Nuss von @themeatlovers_de 
Gegrillt auf dem @monolithbbq Avantgarde Classic

Salz: @maldonsalt 
Brett/Messer: @emtaro.official 

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#untertagebbq #themeatlovers #steak #monolithbbq #maldon #emtaro
Schnelle #ribfingers von @themeatlovers_de als Sna Schnelle #ribfingers von @themeatlovers_de als Snack vom @monolithbbq Avantgarde Classic
Gewürzt mit Pork & Ribs vonner @spicebude 

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#untertagebbq #themeatlovers #monolithbq #spicebude
Das D in Dänemark steht für Dessert: Schokocreme, Das D in Dänemark steht für Dessert: Schokocreme, Mini Donuts, Marshmellows und weiße Schokolade.

Heute mal was Süßes zum Abschluss aus dem TENTAZIONE AIR von @tentazionetools / @pizzapartyovens 

Das Blech zum Blindbacken ist von @upgrades.dk 
Hier die normale Variante, die PRO-Variante ist deutlich größer. Werde ich mir wohl besorgen müssen!

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#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazione #dessert #upgradesdk
Cremig-scharfes rotes Thai-Erbsencurry mit Reis un Cremig-scharfes rotes Thai-Erbsencurry mit Reis und Knusperhähnchen. Dazu etwas Sesam und Honig.

Teller von @creatablegmbh 

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#untertagebbq #curry #abendessen #creatable
Mein Cheeseburger (Achtung Werbung): - Brioche Bun Mein Cheeseburger (Achtung Werbung):
- Brioche Bun
- @burgerliebe.de Klassik 1 Sauce
- Salat
- Zwiebeln
- Tomaten
- Gurken

Fertig. Einfach lecker und das ganz ohne die Verwendung von Zusatzstoffen und künstlichen Aromen!

#untertagebbq #burgerliebe #cheeseburger
Das F in Flat Iron steht für Feierabend. Dazu Tank Das F in Flat Iron steht für Feierabend.
Dazu Tankstellenfasan und Kartoffel-Brokkoli-Auflauf.

Avantgarde Classic von @monolithbbq 
Fleisch von @themeatlovers_de 
Gratin von @hof_pahmeyer 
Schneidebrett/Messer: @emtaro.official 

(Werbung)

#untertagebbq #feierabend #steak #bratwurst #kartoffeln
Pasta, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, frisch geriebe Pasta, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, frisch geriebener Parmesan.

Die Reibe(n) gibt es bei @emtaro.official und dort gibts über mich natürlich Rabatt (siehe Highlights)

Teller VOLCANO light von @creatablegmbh 

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#untertagebbq #emtaro #pasta #creatable
Pizza Magherita aus dem TENTAZIONE AIR von @tentaz Pizza Magherita aus dem TENTAZIONE AIR von @tentazionetools / @pizzapartyovens 

(Werbung)

8kw Brenner (U-Form), 500° ohne Probleme, 40cm drehender Stein, Gewicht insgesamt 19 Kilo, einklappbare Füße und somit einfach zu transportieren.

100% Biga
70% Hydration

#untertagebbq #pizzapartyovens #tentazione #pizzaparty #magherita
Brangus Roastbeef Steak von @themeatlovers_de geg Brangus Roastbeef Steak von @themeatlovers_de 
gegrillt auf dem @monolithbbq ICON gewürzt mit Steak Gedöns von der @Spicebude / @biggernok (untertage = 10% Rabatt)

Messer/Brett von @emtaro.official (BBQ15 = 15% Rabatt)

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#untertagebbq #spicebude #themeatlovers #monolithbbq #emtaro
Brangus Roastbeef Steak von @themeatlovers_de Geg Brangus Roastbeef Steak von @themeatlovers_de 
Gegrillt auf dem @monolithbbq Avantgarde Classic

Salz: @maldonsalt 
Brett/Messer: @emtaro.official 

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#untertagebbq #themeatlovers #steak #monolithbbq
Weihnachtliche Rouladen mit @skottsbergforlife Sa Weihnachtliche Rouladen mit @skottsbergforlife

Saftiges Rindfleisch gefüllt mit Spekulatius Creme, Speck, Gurken und Zwiebeln.

Den Saucenansatz klassisch aus Möhren, Lauch, Zwiebeln und Sellerie angesetzt, mit Tomatenmark angerostet und schließlich mit einer Flasche rotem Glühwein abgelöscht.
Dazu jeweils ein Glas Rinderbrühe und Preisel- sowie Cranberries.

Danach das Gesamtpaket einfach für gute zwei Stunden bei niedriger Temperatur bei geschlossem Deckel schmoren.

Anschließend die Rollladen mit einem Löffel Sauce und zerkleinerten Spekulatiuskeksen als Topping servieren. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Klöße oder Spätzle.

Viel Spaß beim Nachmachen!

————————————————

Christmas Beef Roulades with @skottsbergforlife 

Juicy beef filled with speculoos cream, bacon, pickles, and onions.
The sauce base is made classically with carrots, leeks, onions, and celery, sautéed with tomato paste, and finally deglazed with a bottle of red mulled wine.
Add a glass each of beef broth and lingonberries and cranberries.
Then simply simmer the whole thing for about two hours at a low temperature with the lid on.
Serve the roulades with a spoonful of sauce and crushed speculoos cookies as a topping. 
otatoes, dumplings, or spaetzle make great side dishes.
Enjoy!

————————————————

Kerstrundvleesrollades met @skottsbergforlife

Sappig rundvlees gevuld met speculooscrème, spek, augurken en uien.

De sausbasis wordt klassiek gemaakt met wortelen, prei, uien en selderij, gebakken in tomatenpuree en tot slot afgeblust met een fles rode glühwein.

Voeg een glas runderbouillon, veenbessen en cranberries toe.

Laat het geheel vervolgens ongeveer twee uur zachtjes sudderen met het deksel op de pan.

Serveer de rollades met een lepel saus en verkruimelde speculooskoekjes als topping. Aardappelen, dumplings of spätzle zijn heerlijke bijgerechten.

Eet smakelijk!

#untertagebbq #skottsbergforlife #rouladen
@pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR @pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR

8kW Brenner, 500°C, rotierender Pizzastein. 

100% Biga (48h), 70% Hydration. Farbe des Teiges also des Käses auf Wunsch des Juniors. 

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#untertagebbq #pizzapartovens #tentazionetools #tentazioneair #pizza
@sausguru time! Schweinefilet mit Orange Delight @sausguru time!

Schweinefilet mit Orange Delight (Orange/Thymian/Chili/Ingwer Rub) gewürzt, Bacon drum und dann mit Passion-Liquorice Glaze. 
Mal was anderes!

Zubereitet mit @barbq_dave auf dem @pott_hogs_bbq Stammtisch

Grill: @burnhard_de Flint

Grillfreunde:
@bbqtobzn 
@north_west_smokers 
@gwbackyardbbq 
@bbq_hattingen
@donajs_soulfood_n_bbq 
@steelworx_and_bbq
@ruhr_beef 

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#untertagebbq #sausguru #burnhard #pork #bacon
@themeatlovers_de Wagyu Chuck Eye Steak vom @monol @themeatlovers_de Wagyu Chuck Eye Steak vom @monolithbbq Avantgarde Classic

PremiumCut von @giesser.messer 

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#untertagebbq #themeatlovers #monolithbbq #steak #giessermesser
@pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR @pizzapartyovens / @tentazionetools TENTAZIONE AIR

8kW Brenner, 500°C, rotierender Pizzastein. 

100% Biga (48h), 70% Hydration. Farbe auf Wunsch des Juniors. Nachbarn waren auch happy.

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#untertagebbq #pizzapartovens #tentazionetools #tentazioneair #pizza
@burgerliebe.de Trüffelmayo Pastrami Burger Buns v @burgerliebe.de Trüffelmayo Pastrami Burger
Buns von @borbaecker.siebers 

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#untertagebbq #borbäcker #burgerliebe #pastrami #trüffelmayo
Flotte Backkartoffel nach @spicebude Art mit Dip u Flotte Backkartoffel nach @spicebude Art mit Dip und Frühlingszwiebeln 
Dazu gab es Iberico Chili Cheese Würste von @themeatlovers_de

Mit „untertage“ gibts bei @spicebude übrigens 10% Rabatt 

Grill: @monolithbbq ICON

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#untertagebbq #spicebude #monolithbbq #themeatlovers
Selbstgemachte Pasta mit eingelegtem Feta und schw Selbstgemachte Pasta mit eingelegtem Feta und schwarzem Pfeffer.
So simpel, so gut!

350gr Hartweizengrieß
200ml Wasser
1 TL Olivenöl
1 TL Salz

Alles verkneten und 1 Stunde bei Zimmertemperatur eingepackt ruhen lassen. 
Dann Pastavariante wählen, im heißen Salzwasser kurz kochen und fertig.

Teller von @creatablegmbh 
Besteck von @amefa_de 

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#untertagebbq #pasta #creatable #amefa
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