Heute mal wieder eine flotte Nummer zum Nachkochen: Champignon-Suppe
Ihr benötigt: 1 Packung Champignons 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Stange Sellerie Rosmarin Thymian Petersilie Butter 200ml Sahne etwas Wasser Salz Pfeffer
Zubereitung: – kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen – dann den Sellerie und die Hälfte der Champignons sowie Thymian und Rosmarin hinzugeben – nachdem alles kurz angebraten ist anschließend mit Sahne und Wasser ablöschen – leicht köcheln lassen – dann die andere Hälfte der geschnittenen Champignons hinzugeben und ein paar Minuten ziehen lassen – Anrichten und mit Petersilie garnieren
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